Aass West Coast IPA er et strågult, ufiltrert IPA-øl med kraftig humlepreg slik en ekte vestkyst-IPA skal ha. Brygget med generøse mengder amerikansk humle (bl.a. Centennial og Citra) dufter det livlig av grapefrukt, furunål og tropisk frukt. Smaken byr på saftige sitrustoner, litt harpiksaktig furu og en markant bitterhet som brer seg behagelig ut i munnen. Den tørre avslutningen og fraværet av filtrering gir en autentisk craft-følelse i hver slurk.