Ayinger Winter Bock

Diesen dunklen Doppelbock von kastanienbrauner Farbe schenken wir ausschließlich in der Zeit von November bis Ende Januar aus. Das aufwendige Drei-Maisch-Verfahren, die Verwendung von vier Sorten Malz und eine Lagerzeit von 16 Wochen sorgen für den abgerundeten, vollmundigen, malzdominanten Geschmack. Trotz eines hohen Stammwürzegehaltes ist von der bei Doppelböcken häufig schweren Süße kaum etwas zu spüren. Der Antrunk ist von milder Fülle mit einem begleitenden Kaffeeton, der im Nachtrunk dominierend ist. Ein wahres Geschmackserlebnis für Winterabende bei Kerzenschein und Kaminfeuer! We only serve this dark doppelbock with a chestnut-brown color from November to the end of January. The elaborate three-mash process, the use of four types of malt and a lagering period of 16 weeks ensure the rounded, full-bodied, malt-dominant taste. Despite a high original wort content, there is hardly any trace of the heavy sweetness often associated with doppelbocks. The first sip is mildly full-bodied with an accompanying coffee note that dominates the aftertaste. A true taste experience for winter evenings by candlelight and open fire!