E.C. Dahls Bakklandsbayer

Ingen haster av sted på Bakklandet i Trondheim. Her rusler man. Før man setter seg ned på en av bydelens hyggelige serveringssteder. Der får du servering fra noen av de fineste folka i bransjen. Og disse har vi fått lov å brygge Bakklandsbayer sammen med. En klassisk norsk bayer med en anelse mer fylde, ryggrad og alkohol. En lett maltsødme som balanseres av en fin bitterhet. Over halvparten av maltet er Munchener-malt fra lokale Bonsak Gårdsmalteri. Gjæra er selvfølgelig Dahls-gjæra som har mer enn 80 års tjeneste her på bryggeriet. Et glass du drikker til den gode maten de serverer, eller en halvliter du bestiller når du skal sitte i baren med noen du liker godt. Bakklandet er fint, folka som bor og jobber der er fine og det er du også.