I 1856 ble E.C.Dahls bryggeri grunnlagt av levemannen Erich Christian Dahl i Trondheim. Dahls Fatøl brygges med samme unike gjærstamme som har vært benyttet i over 70 år. Ølet har en gylden farge. Aromaen er lett preget av bananfruktighet fra gjær, i till