Dette er et rødbrunt modningsøl inspirert av belgiske klosterøl. Ekeby var en del av Værne Kloster frem til 1935, og selv om Johannitterne forsvant på 1500-tallet er sporene fortsatt her. Mange århundrer senere er nemlig bekken gjennom Ekeby full av humle. Ølet er tørt og samtidig smaksrikt med karamellaroma, og som modningsøl flest vil smaken utvikle seg over tid.
Ekeby Gårdsbryggeri