3 · Bock
3B Bock
- OG
- 1.066–1.074
- FG
- 1.018–1.024
- ABV
- 6,3–7 %
- IBU
- 20–30
- EBC
- 30–60
Beskrivelse
Bock er et søtt og fyldig øl, som er helt dominert av malt.
Aroma
Tydelig til kraftig maltaroma, med karakter av brødskorpe og/eller kjeks. Fraværende til svak humlearoma. Fraværende til svak alkohol og fruktestere, som kan gi karakter av tørket frukt.
Farge og utseende
Kobberfarget til rødbrun. Klar.
Smak
Tydelig til kraftig, søt og maltet smak, med tydelig innslag av alkohol. Sødmen balanseres av humlebitterhet, men uten humlesmak. Svake fruktestere.
Kropp
Medium til fyldig kropp.
Eksempler
Borg Bokkøl, Frydenlund Bokkøl, Mack Bokøl, Aass Bokkøl, Einbecker Ur-Bock Dunkel, Kulmbacher Mönchshof Bockbier.
