4 · Lys ale
4E California common/Steam beer
- OG
- 1.044–1.055
- FG
- 1.011–1.014
- ABV
- 4–5,5 %
- IBU
- 30–40
- EBC
- 16–30
Beskrivelse
En øltype som oppstod da man ikke kunne gjære ved lagertemperatur i varmen i Amerika.
Aroma
Svak til tydelig maltaroma, med karakter av karamell og/eller brødskorpe. Svak til tydelig aroma av mellomeuropeisk humle. Svake fruktestere, med karakter av røde epler og/eller plommer. En svakt svovelaktig aroma fra gjæringen med lagergjær.
Farge og utseende
Ravfarget til kobberfarget. Klar til lett tåkete.
Smak
Merkbar til tydelig maltsmak, med karakter av karamell og/eller brødskorpe. Merkbar til tydelig mellomeuropeisk humlesmak og -bitterhet, som er i balanse med maltet. Kraftig humlepreg i ettersmaken.
Kropp
Medium kropp, middels til høy karbonering.
Eksempler
Anchor Steam Beer, Oslo Mikrobryggeri Steamer.