5 · Mørk ale
5D Altbier
- OG
- 1.046–1.052
- FG
- 1.009–1.014
- ABV
- 4,5–5,2 %
- IBU
- 25–50
- EBC
- 25–40
Beskrivelse
Overgjæret, men kaldtlagret tradisjonell tysk øltype fra Düsseldorf og omegn.
Aroma
Svak til tydelig maltaroma, med karakter av brød, karamell og/eller lys sjokolade. Svak til tydelig aroma fra mellomeuropeiske humletyper. Fraværende til svake fruktestere.
Farge og utseende
Kobberfarget til mørk kobberfarget. Klar til lett tåkete.
Smak
Merkbar til kraftig maltsmak, særlig med karakter av brød. Merkbar til tydelig humlesmak og -bitterhet.
Kropp
Medium kropp. Middels til høy karbonering.
Eksempler
Ægir Altbier, Pinkus Original Münstersch Ale, Diebels Alt, Uerige Alt.