5H Engelsk barley wine

Beskrivelse

Engelsk barley wine har en vinøs og kompleks karakter, mens amerikansk barley wine er mer entydig preget av smaks- og aromahumle.

Aroma

Merkbar til kraftig maltaroma, med karakter av kjeks og/eller brødskorpe. Merkbare til kraftige fruktestere og alkohol, som gir et vinøst preg, ofte med noter av tørket frukt og hetvin. Et sherryaktig oksidert preg kan være en del av karakteren. Fraværende til svak humlearoma.

Farge og utseende

Kobberfarget til rødbrun. Ingen eller svak skumdannelse er akseptabelt. Klar til lett tåkete.

Smak

Kraftig og kompleks maltsmak, med karakter av kjeks og/eller brødskorpe. Merkbare til kraftige fruktestere, som gir karakter av tørket frukt. Tydelig vinøs alkohol, som likevel ikke skal virke spritaktig. Høy restsødme, som balanseres av en viss bitterhet. Fraværende til svak fruktig syre. Fraværende til svak humlesmak.

Kropp

Fyldig kropp. Lav karbonering.

Eksempler

Thomas Hardy's Ale, Nørrebro Little Korkny Ale, Fuller's Vintage Ale.