5I Amerikansk barley wine

Beskrivelse

Amerikansk barley wine er entydig preget av smaks- og aromahumle, mens engelsk barley wine har en mer vinøs og kompleks karakter.

Aroma

Merkbar til kraftig maltaroma, med karakter av kjeks, karamell og/eller brødskorpe. Merkbar til kraftig duft av amerikanske humletyper. Merkbare til kraftige fruktestere og alkohol.

Farge og utseende

Mørk ravfarget til rødbrun. Svak skumdannelse er akseptabel. Klar til lett tåkete.

Smak

Merkbar til kraftig, søt maltsmak. Merkbar til kraftig smak av amerikanske humletyper, med tydelig til kraftig bitterhet. Tydelig alkohol. Høy restsødme, som balanseres av bitterheten.

Kropp

Fyldig kropp. Lav til middels karbonering.

Eksempler

Nøgne Ø #100, Nøgne Ø Andhrimnir Barley Wine, Ægir Tors Hammer, Anchor Old Foghorn, Sierra Nevada Bigfoot.