6 · India Pale Ale (IPA)
6B Amerikansk IPA
- OG
- 1.056–1.075
- FG
- 1.010–1.018
- ABV
- 5,5–7,5 %
- IBU
- 40–70
- EBC
- 15–35
Beskrivelse
En kraftig humlet pale ale med amerikanske humletyper. Mer alkoholsterk og smaksrik enn amerikansk pale ale. .
Aroma
Tydelig til kraftig humlearoma, som kan ha karakter av sitrus (som for eksempel appelsin, sitron, lime, grapefrukt med mer), blomster, harpiks/furunål, fersken og/eller tropisk frukt. Fraværende til svake fruktestere som skal overdøves av humle. Svak til merkbar maltaroma, ofte med karakter av karamell. Fraværende til svak alkohol.
Farge og utseende
Gyldengul til kobberfarget. Klar til lett tåkete. Stort og holdbart skum.
Smak
Tydelig humlesmak og tydelig til kraftig humlebitterhet, med karakter av sitrus, blomster, harpiks/furunål, fersken og/eller tropisk frukt. Svak maltsmak, ofte med karakter av karamell. Fraværende til svake fruktestere som skal overdøves av humle. Tydelig til kraftig bitter ettersmak. Kan være fra meget tørre til lett søte.
Kropp
Lett til medium kropp, middels karbonering.
Eksempler
Lagunitas IPA: lett kropp, lite skum Stone IPA: kraftig bitterhet, tørr Kinn Vestkyst: karakteristiske fruktestere, alkoholisk aroma
