2 · Mørk lager
2B Märzen
- OG
- 1.052–1.060
- FG
- 1.012–1.020
- ABV
- 5,2–6,2 %
- IBU
- 22–28
- EBC
- 11–35
Beskrivelse
Denne kategori har ingenting å gjøre med de moderne oktoberfestøl som i dag minner mer om en standard lys lagerøl. Märzen er en utvikling av wienerølet med en litt høyere vørterstyrke som gjør den mer holdbar over sommeren.
Aroma
Merkbar til kraftig maltaroma, med karakter av brød, kjeks og/eller karamell. Svak til merkbar humlearoma, med karakter av mellomeuropeiske humletyper. DMS fra fraværende til svak.
Farge og utseende
Gyldengul til kobberfarget. Klar til lett tåkete.
Smak
Merkbar til kraftig maltsmak, som skal være mer lett ristet enn karamell. Svak til merkbar humlesmak og -bitterhet.
Kropp
Medium kropp. Lav til middels karbonering.
Eksempler
Ægir Påskesol, Borg Oktoberøl, Spaten Oktoberfest Ur-Märzen.