7 Fjell Chronology Avant-Garde BA Red Wine Ale
7 Fjell Bryggeri
13A – Frukt/grønnsaksøl
Bestillingsutvalget
Slippdato 25.08.2021
"Chronology" er et rødlig og vinøst øl der halvparten av den gjærbare stivelsen kommer fra italienske røde druer, og den andre halvparten fra byggmalt. Ølet har fått en annengangs gjæring på eikefat i 18 måneder, og er tilsatt en blend av ale-gjær og lambic-kulturer, som gir ølet en fortreffelig kompleksitet. "Chronology" har et sødmefylt anslag, og en behagelig tørr finish. Både smak og aroma har et tydelig Brett-preg, og noter av moden frukt, og rødvinstanniner. "I don't try to please when I play. I try to cure." -Ornette Coleman
Aroma: Vinøs med tydelig preg av brettanomyces og eik.
Smak: Rikt anslag, fruktige toner med preg av røde vindruer. Syrlig avslutning.
Stil-analyse
- ABV
- 10,3 %
Kommentarer
-
Ingen kommentarer ennå.