Avant-Garde Rouge Framboise

Fiche technique style : Bière sure aux framboises et au citron meyer Influence brassicole : Américaine Alcool par volume : 5% Densité de départ : 12°P Densité finale : 2°P Malts : Pilsner, flocons d’avoine, flocons de blé Houblons : Magnum Carbonatation : 2,5 vol IBU : 12 Ce que c’est Framboise et citron meyer s’acoquinent dans cette petite bière festive et dégourdie. Certains diraient même qu’ils s’enlacent. S’abandonnent l’un à l’autre dans une étreinte profonde et bien sentie. S’unissent et macèrent tranquillement ensemble, se baignent l’un dans l’autre en s’échangeant, espiègles, pépins et petites graines avant d’entremêler définitivement leurs fluides abondants, gorgés de sucres et relevés d’une acidité toute rafraîchissante. Apparence Rouge framboise, opaque, sexy. Belle petite mousse légèrement rosée. Nez Bonbons aux framboises. Bouche La framboise est en avant-plan, complémentée par l’acidité rafraîchissante du citron Meyer. La texture est soyeuse et l’acidité balancée, laissant s’exprimer le fruit avant tout.