Dieu du Ciel! Chemin de Croix
Brasserie Dieu du Ciel!
8D – Porter
Bestillingsutvalget
Slippdato 10.12.2020
Une India Porter à l'ancienne de couleur moka. Les arômes de rôti et de chocolat de cette bière sont soutenus par des notes fruitées, résultat des esters de la levure utilisée. L’amertume est légèrement résineuse, relevant la sécheresse marquée de la bière. L’utilisation du malt brun — plutôt que torréfié — rappelle la signature typique des premiers Porters, dont certains étaient généreusement houblonnés pour être exportés en Inde. Chemin de Croix's rich roasted and chocolate flavours, made evident by its dark mocha color, are accompanied by fruity esters resulting from the yeast. A resinous bitterness contributes to the overall dryness.
Aroma: Røstet maltaroma med godt sjokoladefylde og hint av kaffe samt humle.
Smak: Røstet kaffe og malt, med mye sjokoladepreg, og en stor humlet avslutning.
Stil-analyse
- ABV
- 6,3 %
- Stilens område: 4,5–6,2 %
- IBU
- 65
- Stilens område: 20–40
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