Kornøl

THE BEER OF OUR ANCESTORS: This beer has been brewed since the days of the vikings in the fiords of Norway. We have used our own kveik which is a yeastblend that was cared for like a living animal on the farms. Our kveik likes to work at a high temperature, which brings out the unique «kornøl» aroma. And we brew raw beer to bring out the pure taste of light malts. We season with juniperberries and Saaz. Brewed for weddings and funerals! ØLET TIL FORFEDRANE VÅRE: Kornøl har blitt brygga sidan vikingtida på gardane i indre Nordfjord. Ølgjæra vår kallar vi kveik. «Å kveikje» betyr «å tenne opp», og kveik er ei hardfør blanding av gjærstammar som på gardane fekk stell som eit husdyr. Kveiken vår trivst best på høg å få fram ursmaken i den lyse malten. Vi krydrar med litt einebær og saazhumle. Ølet passar godt til norsk bondekost, det vere kjøt eller sild og poteter, men prøv det også til sushi. Brygga for bryllaup og gravferd! Eit øl med lange tradisjonar i Nordfjord. Råøl brygga på lokal kveik som vart servert i høgtidene på garden. Med einebær og mild humle. Eit lyst øl gjæra på høg temperatur.