The Gathering Stout
Drum Brew
8E – Moderne porter og stout
Bestillingsutvalget
Polslipp Januar 2023
Vi bestemte oss for å gjøre noe spennende med vårt neste brygg, så vi dro til Tsjekkia for å brygge det med Kjetil Jikiun, hos Axiom Mikrobryggeri. Med kofferten full av lokalt nybrent kaffe fra Håkon Carlos (Carlos Coffee) og Hans Petter Klemmetsen (Smag & Behag) sin tørkede fennikel fra Hesnes Gartneri ble dette god kok! Mattips: Bytt ut vann med en slant av denne når pinnekjøttet dampes, så får du en sjy, og i tilllegg 10 poeng på kjøkkenet!
Aroma: Mørk malt, krydder.
Smak: Tørr med preg av kaffe og fennikel.
Stil-analyse
- ABV
- 7,5 %
- Stilens område: 4,8–6,2 %
- IBU
- 27
- Stilens område: 30–50
Kommentarer
-
Ingen kommentarer ennå.