Fjordfolk Uhrwerk 2.0
Fjordfolk Mikrobryggeri
8E – Moderne porter og stout
Bestillingsutvalget
Slippdato 10.12.2020
Uhrwerk 2.0 er en tolkning av en porter, laget på speltmalt og tradisjonell kveikgjær fra Dyrvedalen på Voss. Den er krispere og mer syrlig, med mindre fylde og mer lettdrikkelig enn andre sterke portere. Ølen har brente toner av kaffe og lakris fra mørke malttyper, og er overraskende krydret fra bruken av kveik. Subtil bruk av humlene Progress og East Kent Golding bidrar med «earthy» undertoner. Passer til: Denne passer godt til gryteretter av okse og vilt, eller til å lage grytene på.
Aroma: Krydret aroma av kaffe, mørkbrent malt, sjokolade og tørket frukt, innslag av kanel og rosin.
Smak: Kremet med god friskhet og bitterhet, preg av mørk malt, kaffe, tørket frukt og krydder.
Stil-analyse
- ABV
- 7 %
- Stilens område: 4,8–6,2 %
Kommentarer
-
Ingen kommentarer ennå.