Barrel Blend I 2024

Barrel Blend er en ny serie der vi blender ulike batcher med fatlagrede mjøder. I dette tilfellet har vi blendet fat som tidligere har vært fylt med mjød, og enkelte av fatene er lagret opp mot 3 år. Dette er en tradisjonell mjød, der vi har tilsatt litt eplesaft for å få mer syrlighet og kontraster i smaksbildet. Barrel Blend is a new series, in which we blend different batches of barrel aged meads. In this case, we have blended barrels which previously contained meads, and some of the barrels have been aged up to 3 years. This is a traditional mead, to which we have infused a small amount of concentrated apple juice, to add some more complexity and acidity to the flavor profile.