L'Oeil du mouton
Tête d'Allumette
12B – Heimabrugg
Tilleggsutvalget
Polslipp Desember 2024
L'Oeil du Mouton est un regard sur le patrimoine brassicole oublié de la Norvège. Bouillie six heures sur feu de bois, avec infusion de branches de genévrier et fermentée avec le "Kveik", cette souche de levure endémique à la région de Voss. Cette collaboration avec les Coureurs des Boires se veut la toute première Vossaol brassée en Amérique du Nord.
Aroma: Aroma av appelsin, kløver, jordbær syltetøy, furu og jord.
Smak: Karamell, appelsin, kløver, jordbær syltetøy, furu, jord.
Stil-analyse
- ABV
- 8,3 %
- Stilens område: 7,5–12 %
- IBU
- 15
- Stilens område: 30–85
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